主料:
排骨，
250g，
海带，
250g
辅料:
葱末适量，
枸杞子适量，
姜片适量
配料:
白醋适量，
盐适量排骨海带汤的做法步骤
1.冰箱里化开的排骨
2.冰箱里化开的排骨
3.整片的海带切成小块
4.烧一锅开水，把海带放入沸水中焯一下
5.关火，把海带捞出，不用再开火，用水的余热直接煮排骨，这样一步很重要，有三点作用：一去除血水，二去除多余油脂，三让排骨外层先熟，里层肉质后熟会嫩一些
6.重新接一锅清水，放入刚刚焯过水的海带和排骨，放入姜片，盖上锅盖，大火煮五分钟后小火焖十五分钟
7.出锅前五分钟放入适量盐，和少量的白醋，然后继续盖上锅盖小火焖。白醋可以让骨钙变成易于人体吸收的离子钙，个人感觉清单些比较好喝
8.出锅啦~放入葱末和枸杞子~
小窍门&温馨提示
第四步很重要，现代人高血脂的患病几率不断升高，食用过多的动物油脂不利于人体吸收，还加重肝脏负担，这样一步可以大量减少油脂生成，使此汤变成清淡的汤品
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汤类 汤羹 排骨
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